５月の庭の花 - アサツキ

浅葱と書いてアサツキと読みます。
根っこが、エシャロットというか、ラッキョウのような大きさになり刻んだり味噌をつけたりして食べます。
両親の出身の新潟県十日町市では、普通にお蕎麦屋さんのテーブルの上に皮のついたままのアサツキがカゴに入って七味唐辛子と同列に薬味として置いてありました。
ある意味、この地方のソウルフードなのではないかと。

そんなアサツキの花がこの時期に咲きます。咲いてあっという間に終わってしまうのですが、僕は毎年楽しみにしています。