銀座 小はれ日より

今夜は、大学の同窓生たちと銀座一丁目駅にほど近い「小はれ日より」へいそいそと。

エントランスはこんな感じであります。少しわかりづらいところにあります。

早速乾杯！と、行きたいところですが、このお店のシェフは、日本の薬膳料理の巨匠、岡野国勝氏のお弟子さん。なので、食前には、薬膳スープで身体にいい事をしておきます。

 そして、ここは青島ビールでしょ！
かんぱーい！

前菜には、冬瓜の干しエビとクコの実の煮物。

エリンギとナス、豚バラ肉、ピーマンの炒め物。
うまし。

ピータン豆腐はピータンが苦手で食べられない方に。
まるで、ピーマンを刻んで、ハンバーグに隠し入れるお母さんの思いやりみたいな料理であります。

イカの紹興酒炒め。
これまた、うまし。全く臭みなし。

蒸し鶏のラー油と漢方スタミナ醤油がけはお店のキャンペーンでサービスでした。

紹興酒は今日瓶を開けたばかりで香りが立ちます。

海老チリはケチャップを使わずに生トマトと泡辣椒(パオラージャオ)を使ったマイルドな味わい。

麻婆豆腐は四川風。これは絶品！
辛過ぎず、味わい重視の味付けですが、舌はビリビリ痺れます。これが、たまりません（≧∇≦）
神楽坂 芝蘭には悪いけど、あそこの特製陳麻婆豆腐をはるかに超えてる。
僕の中でランキングが入れ替わりました(^o^)/

そして、冷やし担々麺であります。
小はれ日よりは、日本で初めて冷やし担々麺を世に出したお店なのであります。
辛すぎず、胡麻が効いて素晴らしいお味。

冷やし担々麺の薬味には、辣油の搾りかす。
これは、辣油に辛味が移っているので辛くなくて、香りがとてもいいのでした。新発見！

 ブート・ジョロキアも薬味で出していただきました。
ギネスブック認定の世界一辛い唐辛子！直に舐めたら死にました(T_T)

デザートは、杏仁豆腐ハイビスカスソースがけ。
さっぱりといただけました。これ、女性はイチコロかと。

いや～、ホントに美味しくいただきました。
冷やし担々麺は、9月12日まで。
また行きます(^^)

小はれ日より

東京都中央区銀座１－１５－８　耀ビル地下1階
ＴＥＬ：03(3538)0554
http://ameblo.jp/koharebiyori/

2014/09/05 訂正：どこで履き違えたか、オーナーシェフの師匠を、陳建民師であると。正しくは、岡野国勝氏が師匠でありました。大変失礼しました。

2014 八王子まつり

今年も八王子まつりに行ってきました。

今年は、元同僚ちゃん夫婦と大人4人で参戦です。

子供がいないと夜店にかける時間が少ないので助かるわい(^o^)

まずは、動画からどうぞ。

八王子にも花街はあるのです。

JR北口から見たユーロード入り口

ものすごい人出と、蒸し暑さでしたが、ビールはうまかった～(^^)

また、来年行ってきます。

八王子花火大会 2014

今年も八王子花火大会に行ってきました。
去年はゲリラ豪雨にやられましたが、今年はいい天気。

富士森公園のグランドの芝生に寝転んでの花火鑑賞です。花火が近すぎてフレームに入りきらないものばかり。写真としてはもう少し距離を置いて撮ったほうが絵になるでしょうね。

写真の出来はピントがイマイチのものばかりでしたが、記録ということで。

こんな明るい時間から始まります。

神楽坂祭り 阿波踊り

今夜はこの1枚のために、わざわざ重いカメラを持って会社帰りに神楽坂へいそいそと。

神楽坂Porta前、神楽坂下方面に向けての1枚であります。

ここに辿り着く前に、この神楽坂PortaにあるSAPANA（http://r.gnavi.co.jp/a241104/）の社長と目が合ったのであります。
その場をやり過ごし、まずは阿波踊りであります。
写真を何枚か撮るとお祭りの終了時刻の21:00であります。

ここで、いそいそと神楽坂方面に足を向けると、まだ、社長は飲んでます。
そのまま、するーというわけにもいかず、挨拶をすると、発泡ワインを振る舞ってくれました。
そのうち、どこかで飲もうという話になったのですが、今はどこも混んでいるだろうということで結局は自分の店に。
たまたま席が空いていたので、差しで社長と会話。

第一号店の話や、今8店舗あること、どこが儲かっていてどこがそうでないか、
お店は何を求めているか（結局、顧客満足度が得られれば儲けは度外視という話を聞けたのは収穫）、などなど。
経営者の視線も垣間見れて、いろいろ勉強になりました。

結局、飲んだもの、食べたもの、すべて社長のおごりとなり、お世話になってしないました。

最後は、車で家まで送ると言ってくれましたが、それは次回にお預けで、終電で帰りました。

楽しい夜をありがとう。